Dans cet article, vous allez découvrir les causes qui font qu’une cocotte ne veut plus s’ouvrir. Voici les principales raisons qui empêchent l’ouverture d’une cocote :

  • Trop de pression dans la cocotte
  • Problème de pression interne
  • Bouton endommagé
  • Appareil choqué
  • Joint vieillissant

Comment fonctionne une cocotte ?

La cocotte, appelée également autocuiseur, a été inventée au 17e siècle. L’eau a un point d’ébullition variant selon la pression atmosphérique. Dans une cocotte, elle bout à 122 °C. La cuisson sous haute pression à l’avantage d’être économique en énergie et en temps. Nécessitant peu de matières grasses et conservant toutes les vitamines des aliments, la cuisine en cocotte est une excellente solution pour préparer des plats sains et savoureux. Les modèles récents d’autocuiseur permettent de cuire à l’eau, à la vapeur, et même de rissoler vos plats !

Le saviez-vous ?
Pour calculer le temps de cuisson de vos aliments, référez-vous au manuel de votre autocuiseur, mais surtout tenez compte du fait que le temps de cuisson commence quand la soupape d’évacuation de la vapeur commence à faire du bruit. C’est à ce moment que l’appareil est sous pression.

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Infos pratiques
Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3 de sa capacité. La soupape pourrait avoir du mal à évacuer la vapeur.

Pourquoi une cocotte ne veut plus s’ouvrir ?

  • Trop de pression dans la cocotte

Vous avez évacué la vapeur, mais malgré ça, votre couvercle ne s’ouvre pas. Certaines cocottes sont munies d’un système de sécurité rendant l’ouverture impossible. C’est souvent dû à une pression interne trop forte qu’il va falloir faire baisser.

  • Problème de pression interne

Il s’agit d’un problème de physique ! Votre cocotte n’a pas évacué l’entièreté de la vapeur qui, en refroidissant, s’est condensée. Le couvercle de votre cocotte est donc bloqué, car la pression a diminué et créé un vide dans la cocotte. C’est ce vide qui maintient le couvercle solidement fermé sur votre autocuiseur.

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  • Bouton endommagé

Si vous avez utilisé votre cocotte alors que son bouton était endommagé, il y a de grandes chances pour que cela soit la raison du problème. Le bouton ne fait plus office d’outil pour dévisser le couvercle qui reste donc soudé à la casserole.

  • Appareil choqué

Lors de l’achat de votre cocotte, assurez-vous toujours que celle-ci soit intacte. Un appareil choqué peut avoir des problèmes lors de son utilisation, notamment au moment de l’ouverture et de la fermeture du couvercle. Si vous avez laissez tomber votre autocuiseur, assurez-vous qu’il n’ait aucune bosse et que les pièces du couvercle (poignées et boutons) soient intactes.

  • Joint vieillissant

Le joint de la cocotte peut coller et empêcher l’ouverture de votre cocotte.

Infos pratiques
Pour prolonger la vie de votre autocuiseur, évitez de lui faire subir des chocs et remplacez le joint environ une fois par an si vous l’utilisez plus de 2 à 3 fois par semaine.

 

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Le saviez-vous ?
L’ancienne génération d’autocuiseur avait mauvaise réputation. Brûlure, accident, voire explosion ont fait peur à bon nombre de personnes. Ces temps-là sont révolus. Les cocottes modernes respectent des normes de sécurité qui empêchent ce type d’accident. Lors de l’achat de votre cocotte, pensez à vérifier qu’elle respecte les normes NF et est dotée de la certification CE.

 

 

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Pourquoi ma cocotte minute ne veut plus s’ouvrir ?
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Mariedf92

J ai acheté une vieille cocotte 3,5l. La poignée ferme et s ouvre difficilement. J ai démonté la poignée. Ou puis je trouver les pièces de remplacement?

Marque de l'appareil
Seb
Référence de l'appareil
3,5
Manu

Bonjour en lavant le couvercle de ma Seb clipso il c est bloqué et je je n arrive plus a le débloquer pour m en servir
Merci de votre aide

Marque de l'appareil
SEB clipso
Référence de l'appareil
10 litres