Besoin de vitamines ? Vous misez sur des jus de fruits ou légumes faits maison pour éviter le sucre caché ? Mais au moment d’investir dans un équipement, vous êtes indécis… Centrifugeuse ou extracteur de jus ?
Ces deux solutions ont leurs avantages et leurs inconvénients ! C’est pourquoi, nous faisons le point dans cet article pour éclairer votre choix. Ainsi, nous espérons vous aider à sélectionner l’appareil adapté à vos besoins quotidiens en jus de fruits ou de légumes !
Comprendre les différences : Extracteur de jus versus Centrifugeuse
- La principale différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse réside dans la méthode d'extraction
- D'une part, les centrifugeuses utilisent une lame tranchante à grande vitesse pour séparer le jus de la pulpe. Cette méthode produit rapidement la boisson, mais elle peut aussi causer une oxydation plus importante et une diminution de la teneur en nutriments due à la chaleur générée par la vitesse élevée,
- D'autre part, les extracteurs de jus, qu'ils soient verticaux ou horizontaux, fonctionnent avec une vitesse de rotation beaucoup plus lente. Cette méthode d'extraction douce minimise l'oxydation et aide à préserver les vitamines et les enzymes essentielles présentes dans vos fruits et légumes, ce qui en fait une option privilégiée pour les puristes de jus vitaminés.
Préserver les nutriments : avantage de l'extraction lente
- L'extraction lente offerte par les extracteurs de jus n'est pas seulement bénéfique pour la qualité nutritionnelle de vos préparations. Elle influence également la saveur et la durabilité de la boisson obtenue,
- Ainsi, une extraction de qualité permet une meilleure conservation des nutriments contenus dans le jus. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent stocker la boisson obtenue au frigo quelques heures ou jusqu'au lendemain.
Facilité d'utilisation et entretien : quel appareil s'en sort le mieux ?
Au-delà de la qualité de l'extraction, la facilité d'utilisation et l'entretien sont des considérations importantes. Les extracteurs de jus sont souvent plus faciles à nettoyer que les centrifugeuses, car ils contiennent moins de pièces et ne nécessitent pas de nettoyage fréquent de lames tranchantes. De plus, ces appareils sont généralement plus silencieux, ce qui est un avantage notable pour les lève-tôt !
Choix selon le type de jus : fruits, légumes ou herbes
- Votre choix entre un extracteur de jus et une centrifugeuse peut également dépendre du type de jus que vous préférez. Si vous aimez les jus de légumes durs comme les carottes ou les pommes, une centrifugeuse pourrait être plus efficace,
- À l'inverse, pour des jus verts à base de feuilles ou d'herbes comestibles ou pour maximiser la conservation des nutriments, un extracteur de jus serait préférable,
- Pensez également à la fréquence d'utilisation et à votre budget pour prendre la meilleure décision.
Finalement, choisir entre un extracteur de jus et une centrifugeuse dépend de vos besoins personnels et de l'importance que vous accordez à la qualité nutritionnelle. Les deux appareils offrent des avantages significatifs, mais comprendre leurs différences vous aidera à faire le meilleur choix.
