Comment changer le ventilateur de chaleur tournante d’un four ?

En lisant cet article, vous allez comprendre comment changer vous-même le ventilateur de chaleur tournante d’un four. Ce processus est simple et rapide. Il comprend 7 étapes :

1. Démontez la coque métallique à l’arrière du four
2. Retirez l’hélice
3. Retirez le moteur du ventilateur
4. Fixez le nouveau moteur
5. Repositionnez l’hélice
6. Remettez la coque arrière

Comment se manifeste une panne de ventilateur à chaleur tournante ?

Contrairement à un four à convection naturelle, un four à chaleur tournante ou « brassée » comporte, au fond, une hélice protégée par une plaque métallique. Elle est reliée à un petit moteur situé, lui, à l’extérieur du four et à l’arrière. Ce ventilateur a pour but de faire circuler la chaleur produite par les résistances placées en bas (sole du four) et en haut (voûte). Le préchauffage est ainsi plus rapide et les aliments mieux cuits en profondeur par une chaleur plus homogène. Lorsque ce ventilateur tombe en panne, vous constatez que l’hélice ne tourne plus. Vous pouvez facilement commander un nouveau ventilateur et l’installer, même sans expertise technique.Le saviez-vous ?
Certaines cuisinières à chaleur tournante sont dotées d’un système dit « à chaleur pulsée » : dans ce cas, il y a une résistance circulaire devant l’hélice, qui projette ainsi de l’air chaud directement vers le plat en cours de cuisson.

Changez vous-même le ventilateur de chaleur tournante de votre four ?

 

• Démontez la plaque métallique à l’arrière du four

Pour avoir accès au moteur du ventilateur, vous devez démonter la plaque métallique qui masque les éléments de l’arrière du four. Pour cela, vous aurez besoin d’un tournevis, ou bien d’une clé-étoile (embout TORX, en forme d’étoile à six branches) selon le modèle des vis qui retiennent cette coque.Infos pratiques
Cela arrive même aux meilleurs d’y penser… trop tard ! Pour vous y retrouver lorsque vous devrez remonter un appareil comportant différents types de vis, prenez soin de poser, à côté de chaque élément retiré, les vis qui lui correspondent. Vous gagnerez du temps et ne risquerez pas de perdre une vis !

 

• Retirez l’hélice

Vous allez maintenant repasser à l’avant du four. A l’intérieur, au fond, se trouve une plaque ajourée derrière laquelle vous apercevez le ventilateur. Dévissez cette plaque. Ensuite, prenez une clé à tube. Vous en avez forcément dans votre boîte à outils ! C’est un outil métallique terminé par un embout creux. Il faut, en général, une clé de taille 10. Dévissez l’écrou qui retient l’hélice à l’axe du moteur. Retirez l’hélice et mettez-la de côté.Infos pratiques
Profitez-en pour nettoyer l’hélice. Des projections de graisses et de jus de cuisson peuvent finir par l’encrasser et entraver sa bonne rotation.

• Retirez le moteur du ventilateur

Retournez derrière le four. Vous allez facilement identifier le moteur du ventilateur. Il est relié à plusieurs fils électriques. Pour ne pas y perdre votre latin, prenez l’ensemble en photo, cela vous sera très utile lors du remontage. Ensuite, débranchez doucement chacun des connecteurs reliés au moteur, avec les doigts ou avec une pince, en prenant garde de ne rien écraser. Vous n’avez plus qu’à dévisser le moteur fixé au four.Infos pratique
Il y a généralement deux ventilateurs dans une cuisinière : un pour la chaleur tournante, un pour le refroidissement du four. Mais ils sont faciles à distinguer. Ce dernier est plutôt situé sur le dessus.

 

• Fixez le nouveau moteur

A présent, positionnez le moteur neuf à la place de l’ancien. Vissez-le soigneusement. Comme vous aurez pris soin de commander un modèle identique au précédent, grâce à vos talents de photographe, vous n’aurez aucun mal à rebrancher tous les connecteurs.

 

• Repositionnez l’hélice

Vous pouvez maintenant replacer l’hélice toute propre et bien séchée sur son axe, et la revisser, toujours à l’aide de votre précieuse clé à tube. Revissez également la plaque protectrice ajourée devant l’hélice. Courage, c’est presque fini.

 

• Remettez la plaque arrière du four

Refermez la plaque métallique à l’arrière du four et vissez-la.

 

Aucune vis perdue ? Toutes nos félicitations ! Vous pouvez maintenant brancher votre four et tester le bon fonctionnement du nouveau ventilateur de chaleur tournante. Bon appétit !

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