La cuisine est l’âme de notre maison, un endroit où naissent les délices et se partagent les moments les plus précieux. Cependant, derrière chaque plat délicieux se cache un allié discret, mais important : votre hotte aspirante.
Dans cet article, nous allons plonger dans l’univers de la hotte de cuisine pour répondre aux questions les plus pressantes sur son utilisation.
Comprendre le fonctionnement d'une hotte de cuisine
Pour utiliser efficacement votre équipement de cuisine, commencez par comprendre son fonctionnement. En effet, les hottes aspirantes sont équipées de filtres qui capturent la graisse et de ventilateurs qui évacuent l'air vicié. Pour en savoir plus, consultez notre article : Comment fonctionne une hotte aspirante ?
Passons ensuite à quelques conseils pour bien utiliser votre hotte de cuisine :
Nos conseils pour optimiser le fonctionnement de votre hotte aspirante
Où placer votre hotte de cuisine ?
Il ne faut pas négliger l'emplacement de votre hotte aspirante. Idéalement, positionnez-la directement au-dessus de la zone de cuisson, à une hauteur d'environ 60 à 75 centimètres. Cela lui permettra d'efficacement capturer la fumée, la vapeur et les particules de graisse dégagées lors de la cuisson.
De plus, veillez à ce qu'il n'y ait pas d'obstacles entre la hotte et votre cuisinière. Cela permettra à votre hotte de travailler de manière efficace.
Les réglages de la vitesse
La plupart des hottes aspirantes sont équipées de plusieurs niveaux de vitesse, que vous pourrez généralement régler à l'aide de boutons physiques ou d'un écran tactile. Voici comment les utiliser :
- Vitesse basse : Utilisez cette option pour une cuisson légère, comme réchauffer des plats ou faire bouillir de l'eau. La vitesse basse est suffisante pour éliminer les odeurs légères.
- Vitesse moyenne : Lorsque vous faites sauter, frire ou cuisiner des aliments qui dégagent de la fumée modérée, utilisez la vitesse moyenne. Elle élimine efficacement la majorité des odeurs et des particules de graisse.
- Vitesse maximale : Pour des cuissons telles que la cuisson grill type barbecue ou la cuisson de viandes grasses, il est recommandé d'utiliser la vitesse maximale de votre hotte.
Réglez votre hotte en fonction de l'intensité de la cuisson. Si la vapeur est dense, optez pour une puissance plus élevée. Souvenez-vous, ce n'est pas le type de plat, mais la quantité de vapeur et d'odeurs qui compte.
En général, pour maintenir une cuisine propre et confortable, privilégiez une puissance plus basse lorsque la cuisson ne génère pas de vapeur dense.
Quand allumer / éteindre votre hotte aspirante ?
Allumer votre hotte aspirante
Avant de commencer à cuisiner, allumez votre hotte de cuisine au moins 10 minutes avant de démarrer vos cuissons. Vous pouvez la régler sur une vitesse plus basse pour un peu plus de tranquillité. Cela lui permettra de créer un flux d'air optimal pour éliminer les odeurs et la fumée dès le début de la cuisson.
Éteindre votre hotte aspirante
Lorsque vous avez terminé de cuisiner, il est tentant d'éteindre immédiatement votre hotte. Cependant, ne vous précipitez pas. Laissez la hotte fonctionner pendant au moins 10 minutes après la fin de la cuisson pour éliminer les résidus de graisse et d'odeurs.
Votre cuisine est bien plus qu'un simple lieu de préparation de repas, c'est le lieu où naissent des moments précieux et des saveurs inoubliables. Bien utiliser votre hotte de cuisine peut non seulement améliorer la qualité de vos plats, mais aussi créer un environnement plus agréable pour toute la famille.
