6 recettes à faire au micro-ondes

• Au risque de choquer les puristes et chefs étoilés, il est possible de cuisiner correctement à l'aide d'un four à micro-ondes. Bien entendu, rien ne remplacera le four traditionnel qui permet des cuissons plus précises et variées,
• Cependant, lorsque l’on est étudiant ou en location de vacances, le four à micro-ondes est fréquemment la seule option possible...
• Pourquoi se priver de bons gâteaux ou autres préparations salées exigeant une cuisson au four ?

Il est possible de superposer un micro-ondes sur le réfrigérateur. Veillez simplement à laisser assez d’espace autour et derrière les 2 appareils pour assurer leur bonne ventilation.

Une planche de bois placée entre les 2 appareils permettra de bien les isoler.

Rapide et incontournable, voici une recette micro-ondes pour se préparer un succulent œuf cocotte !

• 2 œufs bien frais,
• De la ciboulette,
• 2 c. à soupe de crème épaisse,
• 20 g d’emmental râpé ou autre fromage selon les goûts,
• Une pincée de sel et de poivre.

1. Ciselez la ciboulette que vous aurez pris soin de laver et sécher,
2. Coupez le fromage en fines lamelles,
3. Répartissez la crème dans 2 ramequins individuels compatibles avec la cuisson micro-ondes,
4. Cassez un œuf dans chaque récipient en veillant à ne pas briser le jaune !
5. Mettez à cuire 3 minutes au micro-ondes réglé sur une puissance moyenne,
6. Terminez par saler, poivrer sans oublier de parsemer d’un peu de ciboulette juste avant de servir et régalez-vous !

Il est tout à fait possible de cuire du poisson au micro-ondes avec un minimum de matière grasse. C’est rapide et délicieux ! Choisissez un poisson à chair blanche ou du saumon, c’est vous qui décidez ! Voici les ingrédients pour la recette micro-ondes du poisson aux légumes :

Pour le poisson

• 2 filets de poisson (frais ou surgelés, auquel cas il faudra penser à les décongeler),
• 1 c. à soupe d’huile d’olive,
• Une pincée de sel et de poivre.

Pour les légumes (du soleil )

• 2 courgettes,
• 1 aubergine,
• 1 poivron (rouge de préférence),
• Un oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 2 c. à soupe d’huile d’olive,
• Une pincée de sel et de poivre.

1. Commençons par les légumes. Rincez la courgette et l’aubergine. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Gare aux larmes !
2. Détaillez les courgettes et aubergines en cubes ; le poivron en lamelles,
3. Tout d’abord, faites chauffer dans une grande cocotte en fonte ou un faitout 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu très doux, puis faites blondir les oignons et l’ail pendant 3 à 5 minutes,
4. Ensuite, retirez-les lorsqu’ils sont prêts et faites maintenant revenir l’aubergine pendant 10 minutes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive également,
5. Enfin, faites revenir les courgettes et le poivron pendant 5 minutes,
6. Passons au poisson. Déposez-le dans un plat creux compatible avec la cuisson micro-ondes. Arrosez-le d’un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez. Couvrez votre poisson puis faites-le cuire 5 minutes à puissance moyenne,
7. Lorsque c’est cuit, disposez votre poisson dans une assiette accompagné des légumes puis savourez !

Le flan de légumes 🥬 est un plat très sain, que l’on peut varier selon ses plaisirs mais surtout : totalement adaptable pour une cuisson au four micro-ondes.

Déclinable à souhait, nous vous proposons cette recette micro-ondes avec des courgettes mais vous pouvez également le faire avec des poireaux, brocolis, poivrons, tomates … selon vos goûts.

Les ingrédients pour un flan aux courgettes :

• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 1 c. à soupe d’huile d’olive,
• 2 œufs,
• 50 g de fromage de chèvre frais, de l’emmental râpé ou encore du parmesan selon vos préférences,
• 5 cl de crème liquide type fleurette ou légère.

1. Coupez les courgettes et l’oignon puis faites-les revenir dans l’huile d’olive,
2. Ensuite, battez les œufs avec la crème et le fromage puis assaisonnez de sel et poivre,
3. Puis versez cette préparation sur les légumes préalablement cuits et mélangez,
4. Dernière étape : transvaser ce mélange dans un récipient spécial micro-ondes et faites cuire pendant 8 à 10 minutes selon la puissance de votre appareil. Bon appétit !

Attention ! On ne vous parle pas des préparations toutes prêtes achetées en grandes surfaces ! Nous vous proposons une vraie recette micro-ondes de mi-cuit au chocolat. À faire fondre vos papilles et régaler vos invités !

Pour préparer un bon moelleux au chocolat il faut :

• 3 œufs,
• 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (une tablette !),
• 100 g de beurre,
• 100g de sucre en poudre (à ajuster selon vos goûts),
• 75g de farine.

Comment savoir si mon gâteau est cuit ? Plantez la lame d’un couteau pointu (plus pratique qu’un couteau plat) : si elle ressort intacte et propre : c’est que c’est bien cuit ! Pour un résultat mi-cuit, il doit y avoir quelques traces de chocolat sur la lame.

1. Cassez la tablette de chocolat en morceaux puis faites fondre les carrés avec le beurre dans un bol adapté au micro-ondes pendant 1 min 30. Rajoutez une cuillère d’eau à votre mélange pour ne pas que le chocolat se compacte et surveillez bien ! Pensez à manger un petit carré de chocolat avant, ça fait toujours du bien.
2. Mélangez le sucre, les œufs et la farine dans un saladier puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange. Remuez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3. Saupoudrez de farine un moule compatible avec le micro-ondes (souvent en silicone), puis versez-y la pâte. Vous serez tenté de goûter avec votre doigt la mixture, on vous comprend on aurait fait pareil…
4. Faites cuire votre chef-d’œuvre au micro-ondes pendant 5 min, en surveillant du coin de l’œil. Ça commence à sentir bon ! Attendez que le gâteau refroidisse avant de déguster.

Suggestion : ajoutez de la noix de coco râpée à votre pâte ou bien un soupçon de fleur d’oranger pour varier les plaisirs et les arômes.

Délicieuse, facile et rapide ! La compote de pommes au micro-ondes est un dessert léger si toutefois on n’abuse pas du sucre !

Ingrédients pour une compote de pommes au micro-ondes :

• 2 pommes bien mûres, bio de préférence,
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel si vous ne voulez pas de sucres ajoutés),
• Un peu de cannelle (selon vos goûts).

1. Épluchez vos pommes et enlevez le cœur. Coupez-les en dés,
2. Disposez les morceaux dans un récipient adapté au four micro-ondes puis, saupoudrez-les de sucre et /ou de cannelle selon vos envies,
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et couvrez le tout d’un film alimentaire,
4. Faites cuire au micro-ondes à température moyenne pendant 3 minutes environ,
5. Laissez reposer 5 minutes avant de mélanger et remettez à cuire pendant 3 nouvelles minutes,
6. Une fois les pommes bien fondues, terminez en les écrasant à l’aide d’une fourchette, plus ou moins selon vos goûts … Certains aiment les morceaux, d’autres non. C’est vous le Chef !

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Pour finir et parce que nous sommes sympas (et aussi gourmands !), nous vous avons rajouté la recette du fameux “mug cake” en version chocolat ! Jamais entendu parlé du "mug cake" ? Sachez que chez SOS Accessoire nous sommes Fans ! Très rapide et simple à préparer, c’est LE goûter express qui fait plaisir.
Déclinable à souhait, le mug cake est un gâteau qui se déguste dans une tasse. Vous préparez la pâte puis vous la versez dans votre mug. Faites chauffer quelques instants au micro-ondes et hop ! À déguster sans modération…

voici la recette de notre mug cake chocolat préféré .

Les ingrédients pour préparer un mug cake chocolat caramel :

• 40 g de chocolat noir à dessert 70% de cacao,
• 30 g de beurre,
• 1 œuf,
• 20 g de sucre en poudre (à adapter selon vos goûts),
• 20 g de farine,
• Une pincée de levure chimique,
• 1 c. à soupe de crème de caramel (faite maison ce sera encore meilleur),
• 1 pincée de sel (sauf si votre beurre est demi-sel).

1. Cassez le chocolat noir en morceaux puis faites-le fondre environ 20 secondes avec le beurre dans un bol. Surveillez bien votre cuisson car le beurre n’aime pas rester trop longtemps au micro-ondes et gare au nettoyage en cas de débordement !
2. Ajoutez ensuite l’œuf, la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélangez bien pour que la pâte soit bien homogène,
3. Versez la préparation dans votre tasse puis faites cuire 45 secondes au micro-ondes,
4. Laissez refroidir quelques minutes puis nappez de crème caramel… ou pas ! Bonne dégustation

Votre mug cake est cuit dès que la préparation dépasse de la tasse ! N’en gardez pas trop pour lécher le plat au risque de ne plus avoir assez de pâte dans votre mug !

Vous avez désormais quelques pistes pour cuisiner au micro-ondes. N’hésitez pas à partager vos recettes spéciales micro-ondes préférées et vos astuces de cuisson. Dites-nous tout en commentaire sous cet article !

Mini cuisine recherche … mini électroménager !