Comment bien stocker les aliments dans un congélateur ?

• La première étape pour organiser votre congélateur consiste à trier vos aliments. Une règle d'or à suivre est de toujours vérifier la date de péremption ou la durée de conservation de chaque produit avant de le ranger,
• Utilisez des récipients ou des contenants appropriés pour conserver les aliments. Les sacs en plastique avec zip sont pratiques pour les viandes ou les légumes, tandis que les récipients en plastique dur peuvent être utilisés pour les restes de repas. N'oubliez pas d'étiqueter chaque contenant avec le contenu et la date de congélation pour faciliter les recherches,
• Veillez à apposer une étiquette sur tous les sachets ou contenants. Inscrivez le nom de l’aliment et, de préférence, la date limite de consommation (et non celle de mise en congélation),
• Le rangement par catégorie est également une excellente idée pour optimiser l'espace de votre congélateur. Par exemple, rangez les viandes ensemble, les légumes ensemble, et les surgelés achetés en magasin ensemble.

Ce type de congélateur est bien pratique car il propose un volume de stockage important. Bien pratique pour conserver de grandes quantités de produits surgelés !
Par exemple, lorsque vous achetez de la viande chez un producteur ou que vous cuisinez de gros volumes afin de disposer de plats tout près pour la semaine.
Encore faut-il disposer de suffisamment de place ! Alors, si vous êtes équipé d'un modèle coffre, suivez ces quelques conseils :

• Stockez vos produits congelés ou surgelés selon leur date de péremption. Lorsque vous ajoutez des aliments, veillez à remonter les produits dont la date est la plus ancienne. Vous éviterez ainsi le gaspillage alimentaire.
• D'une manière générale, positionnez sur le dessus les produits qui devront être consommés rapidement et mettez les surgelés dont la durée de péremption est la plus éloignée au fond du coffre.,

• Votre congélateur est doté de cellules ou compartiments suspendus ? Il s'agit de paniers permettant d'organiser le rangement. Ils sont pratiques pour ranger les denrées par catégories : viandes, légumes, fruits, pain, etc.

Ces modèles de congélateurs sont parfaits lorsque vous disposez d’une place réduite. En outre, ils sont plus faciles à utiliser au quotidien avec leurs tiroirs de rangements.

Voici quelques suggestions pour optimiser le rangement d'un congélateur à tiroirs :

• Attribuez une catégorie d’aliments à chaque tiroir : légumes, fruits, viandes, poissons, glaces, etc.
• Placez à proximité de la façade du tiroir les produits qui devront être consommés à court terme,

• Il existe aujourd'hui une multitude de solutions de stockage spécialement conçues pour les congélateurs qui peuvent vous aider à optimiser l'espace. En effet, des boîtes empilables aux séparateurs de tiroirs peuvent vous aider à créer un système d'organisation qui répond à vos besoins spécifiques,
• Il est également recommandé d'aplatir les sacs de nourriture autant que possible pour gagner de la place. Pour les aliments comme la soupe ou le bouillon, vous pouvez les congeler à plat dans des sacs de congélation, puis les "archiver" verticalement comme des livres une fois qu'ils sont complètement congelés.

On n'a de cesse de le répéter : il est indispensable de nettoyer son appareil frigorifique à intervalle régulier. De cette façon, vous éviterez la prolifération de bactéries et l'accumulation de restes alimentaires : miettes de pain, légumes tombés d'un sachet, etc.

Cependant, cela a une autre vertu : vous astreindre à aller au fond de votre coffre ou des tiroirs ! Vous faites alors de belles trouvailles pour vous concocter un bon repas à partir de denrées qu'il n'est pas souhaitable de laisser plus longtemps au congélo.